भंगजीर
उत्तराखंड में उगने वाला और उपयोग में किया जाने वाला एक औषधीय गुणो वाला मसाला..शोध में पाया गया है कि इसमें ओमेगा-3 व ओमेगा-6 प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. जो की फिश लिवर कॉड आयल से बेहतर शाकाहारी विकल्प है..यह पहाड़ो में उगने वाला मसाला है उत्तराखंड में इसकी चटनी बड़े स्वाद से खाई जाती है..!! स्थानीय उत्पादों को अपने भोजन का हिस्सा जरूर बनाये..!!!
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